La Vatga

Unsere Verwöhngarantie

>>> Hintergrund

Öffnungszeiten

Montag – Samstag:

16.30 – 22.00 Uhr

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LA VATGA – ein sinnliches Vergnügen für jeden Gast

Inspiriert vom aktuellen Marktangebot zaubern wir Ihnen liebevoll komponierte Gerichte auf den Tisch – egal ob Fisch, Fleisch oder Vegan. Wir zelebrieren Fusion Food, das heisst die Verschmelzung von verschiedenen Küchentraditionen in einem Gericht. Wir verarbeiten hochwertige Lebensmittel und lieben kulinarische Experimente. Diese Art zu kochen nennt sich Food Pairing. Dabei werden Geschmacks- und Aromakomponenten kombiniert, die zu überraschenden und ungewöhnlichen Kombinationen führen. Geniessen Sie ein Restauranterlebnis der besonderen Art und entfliehen Sie für einen Moment der Hektik des Alltags. Willkommen im LA VATGA.

>>> Ihr Weg zu uns

La Vatga Lenzerheide

Wohlschmecken und wohlfühlen

Wer sich für einen Besuch des LA VATGA entscheidet, hat den ersten Schritt zu einem königlichen Genuss bereits getan. Gäste bewerten uns als sehr freundlich und aufmerksam. Das liegt wohl daran, dass wir unseren Gast in den Mittelpunkt unserer Arbeit stellen. Es macht uns einfach Freude, Sie mit raffinierten Gerichten und zuvorkommendem Service verwöhnen zu dürfen.
 

Eine Gastgeberin wie man sie sich wünscht

Bettina Böckenhüser hat schon einiges von der kulinarischen Welt gesehen. Sie ist ganz in ihrem Element, wenn sie sich im Restaurant um die Gäste kümmert. Als leidenschaftliche Sommelière begeistert sie Gäste aus Nah und Fern mit ihrem fundierten Wissen und ihrer Leidenschaft für guten Wein. Ihre Beratung ist stilsicher, ihre Worte liebevoll gewählt. Ihr ausgesuchtes Wein-Angebot kommen sowohl aus der Bündner Herrschaft als auch von Winzern rund um den Globus.

Bettina Bockenhüser - La Vatga
Christian Sauerzapfe - La Vatga

Die Zufriedenheit der Gäste ist die größte Belohnung

Verantwortlich am Herd ist Christian Sauerzapfe. Mit grosser Leidenschaft zum Beruf und vielen Jahren in bester Sterne-Gastronomie in Deutschland und Spanien, überraschen seine Kompositionen durch Kreativität und Einfallsreichtum. Seine Herausforderung ist es, immer wieder neue Menüs zu kreieren. Nebst einer fantasievollen Präsentation kommen bei Christian wahre Aroma-Kombinationen auf den Tisch. Sein Respekt gehört erstklassigen Lebensmitteln. Dabei werden aus besten regionalen Zutaten kulinarische Akzente gesetzt – gut ist, was gut schmeckt!
 

Dafür stehen wir

Unsere Gäste wollen mit gutem Gewissen geniessen. Ökologisch und fair, regional und in bester Qualität. Gute Produkte sind uns wichtig!

Saisonal und regional

>>> Hintergrund

Klimaschutz

>>> Hintergrund

Das sagen unsere Gäste

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Für uns ist das La Vatga ein besonderer Ort geworden. Eine einzigartige Gastfreundschaft nebst einer hervorragenden Küche. Vielen Dank an Bettina und Pepe.

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Kam mit einem Geschäftsfreund kurz entschlossen auf Empfehlung. Schönes Ambiente und sehr aufmerksame Gastgeber Wir hatten Rindfleischsuppe/Entenbrust und Carpaccio/Lamm. Das Essen war ausgezeichnet und wurde mit trefflichen Weinen kombiniert. Ein schöner Crossover von klassischen Aromen mit eindeutig mediterranem Touch. Ein sehr schöner Abend und den neuen Betreibern ein *Vielen Dank und weiter so*.

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Ein Besuch wert! Sympathische Gastgeber- kleine aber feine und genussvolle Karte - toller Cocktail als Starter - gemütliches Lokal und als grosses Plus: Erlesene Weine im Offenausschank. Wir kommen wieder!

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Toll eingespieltes Team, ausgesprochen freundlich und sehr kompetent, herzliche Gastfreundschaft, angenehmes Ambiente. Das vegane Menu war hervorragend, vor allem die Ravioli waren ein Gedicht! Die Zusammensetzung der Speisen war äusserst kreativ und geschmackvoll. Die Wein-Empfehlungen zu den Speisen waren sehr treffend und genussvoll. Speziell fanden wir, dass zu jedem Gericht ein passendes Glas Wein geniessen konnten, ohne eine ganze Flasche bestellen zu müssen. Dies ist in keinem Restaurant uns bisher so möglich gewesen. Ein Besuch im La Vatga lohnt sich auf jeden Fall! Wir kommen bald wieder und freuen uns jetzt schon darauf!

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Wir sind total begeistert vom großartigen Essen (das Rinderfilet ist der Wahnsinn!) und dem außergewöhnlich liebenswerten Service! Eine klare Empfehlung!

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Es war ein sehr angenehmer Aufenthalt. Alles war super. Speisen und Getränke waren sehr gut. Komme sicher bald wieder.

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Die Atmosphäre ist super nett und freundlich. Als Veganerin habe ich mich sehr über den nachhaltigen Ansatz gefreut, zumal die veganen Optionen mal nicht Pommes und Salat waren, sondern echt kreativ und nichts, was man zu Hause selber mal eben macht. Dazu noch veganer Wein und Cocktails. Super lecker und lohnt sich auf jeden Fall!

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Wir hatten ein frühes Abendessen. Die Inhaber waren äußerst aufmerksam und zuvorkommend. Das gesamte Essen war spitze. Die Weinempfehlung entsprach genau unseren Vorstellungen. Alles in allem ein gelungenes Abendessen. Vielen Dank 🙂

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Das Essen war vorzüglich. Wir hatten Thunfisch als Vorspeise und Reh und Hirsch als Hauptspeise. Das Fleisch war auf den Punkt gegart uns sehr zart.

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Wir waren letzte Woche zu zweit auf der Lenzerheide und sind per Zufall auf dieses Restaurant gestossen. Wir waren begeistert! Das schöne Ambiente hat uns sofort angesprochen. Da bereits Wild angeboten wurde, haben wir uns für Rehrücken entschieden, der auf neue Art und sehr kreativ serviert wurde. Alles wunderbar, auch die Weinempfehlung. Wir wurden sehr aufmerksam und freundlich bedient und fühlten uns rundum verwöhnt. Preis/Leistung voll erfüllt- ein Besuch lohnt sich!

Finden Sie uns

Sie finden das LA VATGA im Herzen der Lenzerheide, gleich vis-à-vis des Supermarkets SPAR auf der linken Strassenseite.

Adresse:

Voa Principala 30
7078 Lenzerheide
Telefon: 081 515 07 07

>>> Ihr Weg zu uns

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